La localidad de Pirané vivió un momento histórico con la apertura de su primera fábrica dedicada exclusivamente a la producción de alfajores artesanales. El proyecto, liderado por la emprendedora María de los Ángeles Quintana, representa el concretar un sueño que comenzó a gestarse tras su participación en el Festival Regional del Alfajor.
El acto inaugural reunió a autoridades locales, entre ellas la intendente Yessica Palacios, concejales y el diputado provincial Rodrigo Sandoval, quienes destacaron el valor del emprendimiento para impulsar la actividad económica y el empleo en la zona. La fábrica está situada en la intersección de las calles Sarmiento y Padre Domingo Viola, un punto estratégico para la comunidad.
Desde la Subsecretaría de Empleo subrayaron que este avance no surgió de la nada, sino que es fruto del esfuerzo y la perseverancia de Quintana, quien transformó la motivación obtenida en el segundo Festival Regional del Alfajor en un proyecto productivo con capacidad para crecer y sostenerse. La emprendedora manifestó su entusiasmo por el logro y anticipó su participación en la próxima edición del festival, donde presentará nuevamente sus productos ante un público amplio.
Este nuevo establecimiento no solo contribuye a diversificar la oferta gastronómica local, sino que también refleja cómo el respaldo institucional puede generar espacios para que los emprendedores desarrollen sus ideas y fomenten la economía regional.